Habe heute die Einladungen für meinen diesjährigen Ehrentag verteilt. Es gab ein buntes Papierchen mit allen Informationen an einem Tontopf gefüllt mit Bananenbrot. Liest sich wie ein Spitzenmenü und schmeckt mindestens genauso lecker.
Auch dieses Rezept will ich euch nicht vorenthalten:
Bananenbrot im Tontopf
Zutaten: 2 Becher Zucker, 1 Becher Butter, 3 Eier, 6 reife Bananen, 2 TL Backpulver, 2 1/2 Becher Mehl, 1 TL Salz, 1 Becher gehackte Walnüsse
Butter, Zucker und Eier verrühren. Die Bananen gut zermanschen und untermischen. Backpulver, Mehl und Salz hinzufügen und gut verrühren. Nun die Walnüsse zugeben. Auf ca. 3 mittelgroße, gut eingefettete Tontöpfe verteilen ( der Teig geht nicht sehr stark auf, also kann man die Tontöpfe ruhig hoch befüllen). Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen ( Backzeit variiert je nach Tontopfgröße). Genießen.
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